Νηστήσιμος μουσακάς με χταπόδι

Μια μικρή φωτογραφική ιστορία με πρωταγωνιστή αφ' ενός το σεφ Μανώλη Πανταζή, αφ' ετέρου ένα χταπόδι, κάποιες πατάτες και λίγες μελιτζάνες. Μια ιστορία που κατέληξε στο φούρνο και στο πιάτο μετά, σαγηνεύοντας φίλους πελάτες μας...

Όλα ξεκίνησαν ένα πρωί στο ιχθυοπωλείο του Νίκου Κουκάκη, στον Πλαταμώνα:

...και συνεχίστηκαν στην κουζίνα του "Να με θυμάσαι...", δυο - τρεις ώρες μετά:

Τα έργα και οι ημέρες του Μανώλη Πανταζή διαδραματίζονται σε μια κουζίνα:

Θα μπορούσε να τιτλοφορηθεί και ως "Η περιπέτεια μιας πατάτας"

Απλά, θέλει υπομονή:

Μέχρι που έρχεται η σειρά της μελιτζάνας:

Το λόγο στη συνέχεια έχει ο φούρνος:

Τέλος καλό, όλα καλά...

Τον λόγο έχουν οι πελάτες:

 

Και το λευκό κρασί Μυλοποτάμου Αγίου Όρους του γέροντα Επιφάνιου:

 

Αγιορείτικες γεύσεις

Την Πέμπτη, 11 Δεκεμβρίου, 9.30 μ.μ.

Αγιορείτικες γεύσεις!

Η 38η βραδιά γευσιγνωσίας μας

είναι αφιερωμένη

στις συνταγές του μοναχού Επιφάνιου Μυλοποταμινού

και στα κρασιά Μυλοποτάμου.

Η Αγιορείτικη κουζίνα, που χαρακτηρίζεται και ως υγιεινή, ή μεσογειακή, ή διαιτητική, ή μοναστηριακή, ή καλογερική, ή και παραδοσιακή, είναι βεβαιωμένο ότι επιβαρύνει τον οργανισμό με λιγότερα τριγλυκερίδια και χοληστερίνη, συντελεί στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, ενώ ταυτόχρονα μειώνει και τα λοιπά επιβλαβή.

Ο Μυλοπόταμος είναι το μεγαλύτερο μετόχι της Ιεράς Μονής Μεγίστης Λαύρας. Ο Πύργος και ο ναός, στο όνομα του Αγίου Μεγαλομάρτυρα Ευσταθίου, κτίστηκαν από τον Άγιο Αθανάσιο τον Αθωνίτη πριν από το 973 μ.Χ. Επίσης, ο Άγιος Αθανάσιος σαν σοφός και προνοητικός που ήταν, καθάρισε την γύρω περιοχή και φύτεψε αμπέλια και ελιές κι έκτισε «Βουγιοναριό» και «λιτρουβιό» - οινοποιείο και ελαιοτριβείο – κι από εδώ έπαιρνε το μεγάλο μοναστήρι το κρασί για την τράπεζα, το νάμα για τη Θεία Λειτουργία, καθώς και το λάδι.

Το 1990 ξεκίνησε η νέα προσπάθεια αναστύλωσης κι αναβίωσης γενικότερα του Μυλοποτάμου από τον μοναχό Επιφάνιο. Το 1992 με άδεια αναμπέλωσης της Ιεράς Μονής Μεγίστης Λαύρας, της Ιεράς Κοινότητας Αγίου Όρους και της Διευθύνσεως Γεωργίας του Νομού Χαλκιδικής φυτεύονται τα πρώτα κλήματα.

Ο γέροντας Επιφάνιος Μυλοποταμινός είναι ο μοναχός που αφού επιδόθηκε για πολλά χρόνια στο διακόνημα του μαγείρου, κωδικοποίησε το μεγαλύτερο μέρος της Αγιορείτικης κουζίνας, την εξέλιξε και την έκανε παγκόσμια γνωστή, ελκύοντας το ενδιαφέρον διάσημων σεφ και δημιουργώντας φανατικούς ‘‘πιστούς’’ της. Σήμερα είναι περιζήτητος αρχιμάγειρας

Ο σεφ Μανώλης Πανταζής, αναγνωρίζοντας τα πλεονεκτήματα και την ανωτερότητα αυτής της μαγειρικής και τιμώντας τις προσπάθειες εκείνων που διατηρούν τη φλόγα της χριστιανικής παράδοσης στο αγιασμένο βουνό, δημιουργεί με βάση αυτήν την παράδοση τα δικά του πιάτα, με γνώμονα να προσφέρει στους φίλους μας τη γευστική εμπειρία μιας κουζίνας που δεν περιλαμβάνει το ελάχιστο κρέας, αλλά ξεπερνά σε νοστιμιά σύγχρονες γαστρονομικές προτάσεις.

Η βραδιά που είναι αφιερωμένη στις μαγειρικές του Αγίου Όρους θα ξεκινήσει με «Βελουτέ σούπα λαχανικών εποχής με οστρακοειδή» και το κρασί «ΜΥΛΟΠΟΤΑΜΟΣ – ΛΕΥΚΟΣ» (ασύρτικο / μοσχάτο Αλεξανδρείας) που θα το συνοδεύσει ένα «Τριώδιο από μαλάκια και οστρακόδερμα, συνοδεία μους λευκού ταραμά», το οποίο θα το αποτελούν «Καλαμάρι γεμιστό με ρύζι, λαχανικά και ξανθή σταφίδα, σε σάλτσα από το ζωμό του», «Κεφτεδάκια μπακαλιάρου πάνω σε μους λευκού ταραμά, συνοδεία άγριας γαρίδας Πλαταμώνα, ψητής στη σχάρα» και «Μουσακάς από μοσχοχτάποδο».

Θ’ ακολουθήσει ο «ΜΥΛΟΠΟΤΑΜΟΣ – ΕΡΥΘΡΟΣ» (Λημνιό / Merlot / Cabernet Sauvignon), που θα τον συνοδεύσει ένα «Πελαγίσιο μυλοκόπι, στιφάδο».

Η βραδιά θα ολοκληρωθεί με τον επιδόρπιο οίνο «ΜΥΛΟΠΟΤΑΜΟΣ – ΝΑΜΑ» (Μοσχάτο Αλεξανδρείας / Merlot), τον οποίο θα συνοδεύσει ένα «Μωσαϊκό με χαλβά, μαύρη σοκολάτα και πορτοκάλι γλασέ».

Για τη συγκεκριμένη βραδιά το μοναδικό λεύκωμα «Μαγειρική του Αγίου Όρους» του μοναχού Επιφάνιου Μυλοποταμινού (Εκδόσεις: Σύγχρονοι Ορίζοντες»), θα προσφέρεται από το βιβλιοχαρτοπωλείο «ΑΝΕΜΟΣ» στην τιμή των € 19.90, αντί της τιμής € 27.90.

Έφτασε το Beaujolais nouveau

Το «Να με θυμάσαι»

γιορτάζει την ημέρα του φρέσκου γαλλικού κρασιού

Έφτασε το Beaujolais nouveau!!!

Le Beaujolais nouveau est arrivé! (το νέο Μποζολέ έφτασε!),

αυτό είναι το σύνθημα που κυριαρχεί κάθε χρόνο,

την τρίτη Πέμπτη του Νοέμβρη,

την ημέρα που γιορτάζεται ανά τον κόσμο

η έλευση της νέας σοδειάς αυτού του φημισμένου κρασιού

που παρά τα εξήντα τρία του χρόνια,

κρατά αμείωτο το ενδιαφέρον των θαυμαστών του!

Από τη Βεγορίτιδα στο Παγγαίο!

Μεγάλη εκδήλωση για το φαγητό και το κρασί:

Από τις τέσσερις λίμνες του Αμυνταίου 
στο Παγγαίο των μύθων!

Τρίτη 18 Νοεμβρίου

Οι μαγειρικές του Μανώλη Πανταζή

ταξιδεύουν και συναντούν:

Στις τέσσερις λίμνες του Αμυνταίου

τη λευκή ΠΑΡΑΓΚΑ του Κυρ-Γιάννη,

στην Αγορά της Δράμας

το λευκό ΜΑΓΙΚΟ ΒΟΥΝΟ του Νίκου Λαζαρίδη

και στο μαγικό Παγγαίο των Ορφικών μύθων

το ερυθρό ΠΛΑΓΙΩΣ

και τον ΦΥΣΙΚΩΣ ΓΛΥΚΥ της Βιβλία Χώρα.

Η αρμονία των γεύσεων

είναι το ιδανικό ζητούμενο στο γάμο του κρασιού με το φαγητό.

Σ’ αυτήν τη σχέση το φαγητό υπάρχει

για ν’ αναδείξει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά κάθε ετικέτας οίνου, δηλαδή αυτά που χαρακτηρίζουν την ποικιλία του σταφυλιού

και τη δεξιοτεχνία του οινοποιού.

Την ίδια στιγμή, το κρασί υπάρχει

για να διατηρεί η νοστιμιά του φαγητού

την ίδια ένταση από την πρώτη ως την τελευταία μπουκιά.

Ο Μανώλης Πανταζής

αποφάσισε να σας «κάνει το τραπέζι», μαγειρεύοντας …..

Και θέλοντας να «πιάσει τόπο» ο κόπος και το μεράκι του

προτείνει τέσσερα διαφορετικά κρασιά.

Μανώλης Πανταζής - Βαγγέλης Γεροβασιλείου

Οι ετικέτες που ακολουθούν είναι ιδιαίτερα διάσημες,

είναι παραγωγές που κρύβουν την αγάπη των οινοποιών τους

για την ποιότητα και τη διαφορετικότητα.

Σας καλούμε να τις απολαύσετε με τις δημιουργίες του σεφ μας,

σ’ ένα ιδιαίτερα γοητευτικό νυχτερινό γευστικό ταξίδι!

Πρώτη μας στάση η περιοχή των τεσσάρων λιμνών

στο Αμύνταιο της Φλώρινας,

εκεί όπου συναντάμε τους αμπελώνες του Κυρ-Γιάννη…

Δεύτερη στάση η Δράμα, όπου στην ευρύτερη περιοχή της

συναντάμε το οινοποιείο Château Νico Lazaridi.

Τρίτη και τελευταία στάση στο Κοκκινοχώρι Καβάλας,

στους πρόποδες του Παγγαίου,

ενός βουνού που συνδέθηκε με τα αρχαία ορυχεία χρυσού

και συνοδεύεται από μια εκπληκτική μυθολογία..

Εκεί, το οινοποιείο Βιβλία Χώρα

έρχεται να βεβαιώσει ότι στην Ελλάδα μας

μπορούμε και σήμερα να παράγουμε θαύματα…

1) Παράγκα – Κυρ Γιάννη

Ροδίτης 80%, Μαλαγουζιά 20%

Το σύμπλεγμα των τεσσάρων λιμνών στο Αμύνταιο, της Ζάζαρης, της Χειμαδίτιδας, των Πετρών και της Βεγορίτιδας, δημιουργεί ένα ιδιαίτερο περιβάλλον για την ανάπτυξη της αμπελοκαλλιέργειας. Το μικροκλίμα χαρακτηρίζεται από κρύους χειμώνες και ζεστά καλοκαίρια, που όμως γίνεται ηπιότερο από την παρουσία τεσσάρων λιμνών στην περιοχή, ευνοώντας την καλλιέργεια λευκών ποικιλιών. Πιο συγκεκριμένα, στους αμπελώνες της περιοχής του Αγίου Παντελεήμονα με υψόμετρο 700 μέτρα, τα εδάφη είναι αμμώδη και συμβάλλουν στην παραγωγή κρασιών με εξαιρετική φινέτσα και πλούσιο άρωμα. Από τους αμπελώνες αυτούς ο Κυρ Γιάννης (ο γνωστός μας πρωτοπόρος οινοποιός Γιάννης Μπουτάρης, πλέον και δήμαρχος της Θεσσαλονίκης), δημιουργεί την «Παράγκα» από τις ελληνικές ποικιλίες Ροδίτη και Μαλαγουζιά. Η Παράγκα είναι ένα κρασί με κίτρινο χρώμα και αχυρένιες ανταύγειες. Τραγανό, φρέσκο, με νότες λεμονιού, φλοιών εσπεριδοειδών και ανοιξιάτικων λουλουδιών στη μύτη, πολύ καλή οξύτητα και ένα όμορφο στρογγυλό τελείωμα. Ένα υπέροχο κρασί για όλο το χρόνο, πίνεται ευχάριστα μόνο του, ενώ μπορεί να συνοδεύσει σαλάτες, φρέσκα τυριά και ψάρια.

Ο σεφ θα το συνοδεύσει με:

Χειροποίητα κεφτεδάκια κοτόπουλου με εκλεκτή ποικιλία βοτάνων σε αφράτη κρέμα κατσικίσιου τυριού και πινελιά ψητής κόκκινης πιπεριάς.

2) Μαγικό Βουνό – Νίκου Λαζαρίδη

Sauvignon Blanc 100%.

Το όρος Παγγαίο είναι το μαγικό βουνό των αρχαίων Θρακών και συνδέεται άμεσα με τους μύθους του Διόνυσου και τα μυστήρια της Διονυσιακής λατρείας. Η ευρύτερη περιοχή του φημίζεται για τις αμπελοκαλλιέργειες. Εκεί, ανάμεσα στις κοινότητες Αγορά και Πηγάδια, ο Νίκος Λαζαρίδης δημιούργησε ένα από τα πλέον υποδειγματικά οινοποιεία της χώρας, το Château Νico Lazaridi.

Το κρασί «Μαγικό Βουνό» ξεκινά την πορεία του στα 1993 και φέρνει τα πάνω κάτω στην όντως φτωχή ακόμα ελληνική αγορά κρασιού. Είναι ένα κρασί μεγάλων απαιτήσεων που κοιτάζει με κατάματα τις ευρωπαϊκές παραγωγές, χωρίς να φοβάται τη σύγκριση.

21 χρόνια μετά το Μαγικό Βουνό συνεχίζει όχι μόνο να δρέπει δάφνες, αλλά να εξελίσσεται και να βελτιώνεται. Σήμα κατατεθέν του ιδιαίτερου ελληνικού κρασιού με ακόμα μεγαλύτερες απαιτήσεις και ακόμα πιο αριστοκρατικό χαρακτήρα. Αναζητείται φανατικά κάθε χρόνο όχι μόνο για τη γεύση του αλλά και για τη μοναδική συλλεκτική φιάλη του, που αλλάζει το εικαστικό της θέμα από σοδειά σε σοδειά.

Κρασί που ωριμάζει για τουλάχιστον 6 μήνες σε επιλεγμένα δρύινα βαρέλια για την αποφυγή της πρόωρης γήρανσης των αρωμάτων του και. που χαρακτηρίζεται από διαυγές χρυσοκίτρινο χρώμα. Αρωματικός πλούτος από λευκά άνθη και μεσογειακά φρούτα, κιτροειδή και φρεσκοκομμένο γρασίδι. Διαθέτει εντυπωσιακό όγκο, λιπαρότητα, εντυπωσιακή εξέλιξη στο στόμα με εναλλαγές από πεπόνι, παπάγια και φρούτο του πάθους. Η επίγευσή του είναι μακρά αφήνοντας μία ευχάριστη γεύση από φρεσκοκομμένο καφέ. Πίνεται στους 10-12oC, συνοδεύοντας θαλασσινά, λιπαρά ψάρια, καπνιστό σολομό, λευκά κρέατα και πουλερικά με ελαφρές σάλτσες.

Ο σεφ θα το συνοδεύσει με:

Ρολάκι χοιρινού φιλέτου με γέμιση αρωματισμένης ψίχας ψωμιού, μους αλλαντικών, σπανάκι σοτέ με μανιτάρια, πράσο και μάραθο, και βελουτέ σος βουτύρου.

3) ΠΛΑΓΙΩΣ ΕΡΥΘΡΟΣ

Merlot 85%, Αγιωργίτικο 15%

Τοο «Πλαγίως» ήταν η έκπληξη του Κτήματος Βιβλία Χώρα το χειμώνα του 2011, που θέλησε να συμπληρώσει την τριλογία των ερυθρών του, τοποθετώντας του ενδιαμέσως του «Βιβλία Χώρα» και του «Όβηλου». Οι χώρος μας είχε την τιμή να το παρουσιάσει πρώτος στις 14 Δεκεμβρίου του 2011, σε μια γιορτινή εκδήλωση αφιερωμένη στο κτήμα Βιβλία Χώρα. Το ερυθρό Πλαγίως από Merlot (85%) και Αγιωργίτικο (15%) έχει ωριμάσει σε βαρέλι για 16 μήνες. Είναι κρασί με έντονο ερυθρό χρώμα και έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων, σοκολάτας, κέδρου και ξηρών καρπών. Κρασί γεμάτο, στιβαρό, καλά δομημένο, με ευχάριστη λιπαρότητα, αρκετές τανίνες και μεγάλη επιδεκτικότητα παλαίωσης.

Ο σεφ θα το συνοδεύσει με:

Μοσχαράκι γάλακτος ‘‘Wellington’’ με σος ερυθρού ‘‘Πλαγίως’’, με εστραγκόν και τάρτα πατάτας ‘‘dauphinoise’’.

4. ΚΤΗΜΑ ΒΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ ΦΥΣΙΚΩΣ ΓΛΥΚΥΣ

Gewürztraminer 100%

         

Οίνος με ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Έντονα αρώματα λουλουδιών και εσπεριδοειδών (νεράντζι, μανταρίνι, πράσινο λεμόνι, κίτρο) σε ένα κρασί με πλούσια, κομψή γεύση και με καλή ισορροπία γλυκύτητας και οξύτητας.

Ο σεφ θα το συνοδεύσει με:

Παραδοσιακοί τραγανοί λουκουμάδες πάνω σε αρωματισμένη σαντιγί με μαρμελάδα πορτοκάλι και ψητό κυδώνι σε ερυθρό ‘‘Πλαγίως’’ με κανέλα και γαρίφαλο.

Κτήμα Βιβλία Χώρα, ένα μεγάλο Κτήμα…

Με το άρωμα μιας αρχαίας καταγωγής

Το Κτήμα Βιβλία Χώρα βρίσκεται στις πλαγιές του Παγγαίου Όρους, στο Κοκκινοχώρι Καβάλας. Οι δημιουργοί του, οι οινολόγοι Βασίλης Τσακτσαρλής και Βαγγέλης Γεροβασιλείου, εγκατέστησαν εκεί το 1998 έναν αμπελώνα βιολογικής καλλιέργειας, που σήμερα έχει έκταση 350 στρέμματα. Μέσα στον αμπελώνα δημιουργήθηκε το 2001 ένα από τα πλέον σύγχρονα ευρωπαϊκά οινοποιεία, στο οποίο παράγονται τα κρασιά του Κτήματος.

Η περιοχή έχει μακρά αμπελοοινική παράδοση. Στην αρχαιότητα καλλιεργούσαν εδώ μία ποικιλία αμπέλου για την παραγωγή κρασιού, τη ‘‘Βιβλία Άμπελο’’, στην οποία οφείλεται η ονομασία «Βιβλία Χώρα», που δόθηκε στην περιοχή.

Οι αμπελώνες του κτήματος βρίσκονται σε υψόμετρο 400 μ., σε έδαφος άγονο και πετρώδες και η καλλιέργεια γίνεται με τους όρους της βιολογικής γεωργίας, με ιδιαίτερο σεβασμό στο περιβάλλον, ενώ όλες οι αμπελουργικές εργασίες (π.χ. ξεφύλλισμα, τρύγος) γίνονται με παραδοσιακό τρόπο, χωρίς χρήση ιδιαίτερων τεχνολογικών μέσων.

Οινοποιώντας…

Το σύγχρονο οινοποιείο, είναι κτισμένο στο μέσο του αμπελώνα, έχει επιφάνεια 5.500 τ.μ. και περιλαμβάνει χώρους οινοποίησης, εμφιάλωσης, παλαίωσης σε βαρέλια και σε φιάλες, γευσιγνωσίας, υποδοχής και φιλοξενίας για επισκέπτες, καθώς και μία αίθουσα πολλαπλών χρήσεων (συνεδριάσεων-παρουσιάσεων). Όλοι οι χώροι φανερώνουν το γούστο και την εμμονή των ιδιοκτητών, για ποιότητα και υψηλή αισθητική σε ό,τι αφορά στο κρασί.

Ο στόχος του Βασίλη Τσακτσαρλή και του Βαγγέλη Γεροβασιλείου του εστιάζει στην παραγωγή εκλεκτής ποιότητας οίνων, που φέρουν τη σφραγίδα του οικοσυστήματος του Παγγαίου και εκφράζουν τη μοναδικότητά του. Για την επίτευξή του η καλλιέργεια στον αμπελώνα και η οινοποίηση γίνονται με ιδιαίτερη φροντίδα, αξιοποιώντας τη γνώση και την εμπειρία και συνδυάζοντας την παράδοση με την τεχνολογία.

Με την εξασφάλιση της καλής ποιότητας στην πρώτη ύλη, με τη γνώση και τη σωστή και προσεγμένη οινοποίηση, το Κτήμα Βιβλία Χώρα στοχεύει στην παραγωγή οίνων υψηλής ποιότητας. Παράγονται κρασιά από ελληνικές και ξενικές ποικιλίες, οι οποίες καλλιεργούνται στον αμπελώνα του Κτήματος με τα πρότυπα της βιολογικής καλλιέργειας. Τα κρασιά του Κτήματος Βιβλία Χώρα ανήκουν στην κατηγορία των Τοπικών Οίνων και κυκλοφορούν με τη γεωγραφική ένδειξη Τοπικός Οίνος Παγγαίου.

Η Σαντορίνη αποθεώθηκε βράδυ Πέμπτης...

36η βραδιά γευσιγνωσίας:

Η Σαντορίνη είναι εδώ!

Δοκιμάσαμε και απολαύσαμε τα κρασιά:

ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ / Κτήμα Γαβαλά
Ασύρτικο Βαρέλι / Κτήμα Αργυρού
Μαυροτράγανο / Santo Wines
Visanto / Santo Wines
------------------------------------------------

1) ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ / Κτήμα Γαβαλά

H οικογένεια Γαβαλά ασχολείται αποκλειστικά με την οινοποίηση του κρασιού της Σαντορίνης από τα τέλη του 19ου αιώνα.

Ο οίνος Λευκός Ξηρός παράγεται από την εξαιρετική λευκή ποικιλία Ασύρτικο. Ένα ξεχωριστό λευκό ξηρό κρασί με χρώμα λαμπερό λευκοκίτρινο. Στη μύτη διακρίνονται πολύ λεπτά αρώματα φρούτων με κυρίαρχα τα αρώματα αχλαδιού, λεμονιού και άγουρου ανανά. Στο στόμα το κρασί είναι απαλό, λιπαρό, φρουτώδες με γεμάτο σώμα και φινετσάτη γεύση.

H οξύτητά του, χωρίς να κυριαρχεί, συμβάλλει στην ισορροπία και του προσφέρει μακρά επίγευση. Συνοδεύει θαλασσινά, τυριά και λευκά κρέατα.

Το συνόδευσε:

Φιλέτο τσιπούρας ποσέ σε κρασί

(Σαντορίνη / ασύρτικο – Γαβαλά)

με μπαχαρικά, αφρό μοσχολέμονου, σάλτσα εσπεριδοειδών

και σαλάτα κόκκινης φακής με λαχανικά

και φρέσκο κόλιανδρο.

2) Ασύρτικο Βαρέλι / Κτήμα Αργυρού

Το Κτήμα Αργυρού ιδρύθηκε το 1903 από το Γεώργιο Αργυρό στην Επισκοπή Γωνιά Θήρας.

Το «ΚΤΗΜΑ ΒΑΡΕΛΙ» είναι ένα ιδιαίτερο και εξαιρετικά περιορισμένου αριθμού φιαλών κρασί, που γεννήθηκε από την ένωση του σαντορινιού Ασύρτικου με το ξύλο Δρυός της κεντρικής Γαλλίας. Η σχολαστική επιλογή του σταφυλιού από αμπελώνες 150 ετών, καθώς και η ζύμωση σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια, δημιουργούν ένα κρασί πραγματικά πληθωρικό.

Αίσθηση ξύλου βανίλιας και λιβάνου ντύνουν το φρούτο του Ασύρτικου, ενώ το στόμα του είναι στρογγυλό, σχεδόν λιπαρό. Ένας ολοκληρωμένος λευκός οίνος παλαίωσης με διάρκεια ζωής ως 12 έτη.

Συνοδεύει ψάρια με σάλτσα, πουλερικά και άσπρα κρέατα, ώριμα σκληρά και καπνιστά τυριά.

Το συνόδευσε: 

Χταπόδι αχνιστό πάνω σε κρέμα σαντορινιώτικης φάβας 

και μαρμελάδα από ντοματίνια Σαντορίνης.

3) SantoWines – Μαυροτράγανο 2010

SantoWines ονομάζεται η Ένωση Συνεταιρισμών Σαντορίνης, που ιδρύθηκε το 1947 προκειμένου να προστατευτούν τα οικονομικά συμφέροντα των παραγωγών αγροτικών προϊόντων της Σαντορίνης.

Το Μαυροτράγανο είναι η στιβαρή ερυθρή πρόταση της Σαντορίνης. Ένα από τα πολλά άγνωστα σταφύλια του Κυκλαδίτικου αμπελώνα, που οι προσπάθειες των οινοποιών κατάφεραν να σώσουν από την εξαφάνιση. Κρασί με χαρακτήρα και ένταση, όπως και οτιδήποτε από το αγαπημένο νησί.

Το Μαυροτράγανο της SantoWines ακολουθεί την κλασική ερυθρή οινοποίηση με παραμονή 9 μήνες σε βαρέλι. Η γεύση του επιθετική με αρώματα καπνού και μπαχαρικών. Συνοδεύει κρεατικά έντονης γεύσης και δυνατές σάλτσες.

----------------------------------

Το συνόδευσε: 

Μοσχαρίσια μάγουλα σιγομαγειρεμένα σε ζωμό ερυθρού κρασιού 

(Μαυροτράγανο Σαντορίνης της SantoWines) με λαχανικά, 

λιαστή ντομάτα Σαντορίνης και πουρέ λευκής Σαντορινιώτικης μελιτζάνας.

4) SantoWines Σαντορίνη Vinsanto Οίνος Φυσικώς Γλυκός 2006

Αυτό το εκλεκτό γλυκό κρασί, οφείλει το όνομά του στην ιταλική φράση Vino Santo (άγιο κρασί), αν και είναι πολύ παλαιότερο από την εποχή των Βενετσιάνων. Το Vinsanto, παράγεται από σταφύλια, που, αφού έχουν ωριμάσει πολύ καλά, απλώνονται στον ήλιο για μια έως δυο εβδομάδες.

Από τις ποικιλίες Ασύρτικο (85%) και Αηδάνι (15%), ωριμάζει για τρία χρόνια σε γαλλικό δρύινο βαρέλι και αποκτά μεστό, βελούδινο χαρακτήρα, ενώ αγκαλιάζει νότες μελιού, λεμονιού, αρώματα σταφίδας και γλυκών μπαχαρικών. Επιδέχεται μακρά παλαίωση.

----------------------------------

Το συνόδευσε: 

Λάβα σοκολάτας σε χώμα μπισκότου OREO, 

γκανάζ λευκής σοκολάτας και ποικιλία φρούτων του δάσους.

Σαντορίνη: Το λίκνο του Ασύρτικου!

Πάντα ένα βήμα μπροστά, πάντα πολλά βήματα ποιοτικά.
Αυτή τη φορά με επίκεντρο τη Σαντορίνη, που αναδεικνύεται σε παγκόσμιο ηγέτη των γεύσεων, με αιχμή το απόλυτα ιδιαίτερο Ασύρτικο, ένα κρασί που δεν επιτρέπει αντιγραφές.

Στη Σαντορίνη, η έκρηξη του ηφαιστείου της καθόρισε το σχήμα και τη γεωμορφολογία της, και έχει δημιουργήσει ένα ιδιαίτερο οικοσύστημα. Η θηραϊκή γη, το αυξημένο ποσοστό άμμου, η σχεδόν πλήρης απουσία νερού και η απουσία οργανικών ουσιών χαρακτηρίζουν τα εδάφη της Σαντορίνης. Το χαμηλό ύψος βροχής, με σχεδόν πλήρη απουσία το καλοκαίρι, τα δυνατά μελτέμια και η θαλάσσια υγρασία χαρακτηρίζουν το κλίμα της.

Σε αυτό το περιβάλλον έχει δημιουργηθεί ένας πανάρχαιος αμπελώνας, πραγματικό μνημείο της φύσης και των ανθρώπων.

Το χαρακτηριστικό των αμπελιών της Σαντορίνης είναι η διαμόρφωση των πρέμνων. Ο κορμός είναι πολύ χαμηλός και επιλεγμένες κληματίδες μεγαλώνουν πολύ και πλέκονται σε σχήμα καλαθιού (αμπελιά, κουλούρα). Μέσα στο καλάθι μεγαλώνουν τα σταφύλια και έτσι προστατεύονται από τον ήλιο και τα ισχυρά μελτέμια, που με τη σκόνη που σηκώνουν θα τα τραυμάτιζαν. Ταυτοχρόνως απολαμβάνουν τη λίγη υγρασία που αναδίδει το έδαφος στη διάρκεια της νύχτας.

Το ασύρτικο είναι ταυτισμένο με τη Σαντορίνη. Μπορεί σήμερα να έχει εξαπλωθεί σε όλη την Ελλάδα, αλλά μόνο στα χώματά της δίνει τα ιδιαίτερα και διακριτά κρασιά με την χαρακτηριστική οξύτητα (χαμηλό κάλιο στο έδαφος) και την αίσθηση γης και μετάλλου στη μύτη και στο στόμα.

Η ένδειξη Vinsanto χαρακτηρίζει τους γλυκούς οίνους ΠΟΠ Σαντορίνη. Προϋποθέτει υπερώριμα σταφύλια που λιάζονται, αφυδατώνονται και ωριμάζουν σε ξύλινα βαρέλια τουλάχιστον 2 χρόνια.

Η επιλογή

Με μεγάλη προσοχή και σχολαστικότητα δοκιμάσαμε τα περισσότερα κρασιά των επώνυμων Κτημάτων του νησιού. Η απόφασή μας για τα κρασιά που επιλέξαμε στηρίχθηκε στην ιδιαιτερότητα των γευστικών χαρακτηριστικών τους και βέβαια στην κορυφαία ποιότητά τους.

Τα κρασιά που θα δοκιμάσουμε και θ' απολαύσουμε μαζί ΔΕΝ αποτελούν προϊόντα διαφημιστικής επικοινωνιακής πολιτικής, ΟΥΤΕ και προσφορά των Κτημάτων. Όμως λάβαμε σοβαρά υπ’ όψιν μας τις απόψεις του Γιώργου Ρόκου, της ομώνυμης κάβας της πόλης μας.

Η Σαντορίνη είναι εδώ!

Σαντορίνη: Το λίκνο του Ασύρτικου!

 Την Πέμπτη, 23 Οκτωβρίου η 36η βραδιά γευσιγνωσίας.

Ο σεφ Μανώλης Πανταζής
δημιουργεί σαντορινιώτικες γεύσεις
και συνοδεύει 4 εκλεκτούς οίνους
του σαντορινιώτικου αμπελώνα.

------------------------------------------------
ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ / Κτήμα Γαβαλά
Ασύρτικο Βαρέλι / Κτήμα Αργυρού
Μαυροτράγανο / Santo Wines
Visanto / Santo Wines
------------------------------------------------

Πάντα ένα βήμα μπροστά, πάντα πολλά βήματα ποιοτικά.
Αυτή τη φορά με επίκεντρο τη Σαντορίνη, που αναδεικνύεται σε παγκόσμιο ηγέτη των γεύσεων, με αιχμή το απόλυτα ιδιαίτερο Ασύρτικο, ένα κρασί που δεν επιτρέπει αντιγραφές.

Στη Σαντορίνη, η έκρηξη του ηφαιστείου της καθόρισε το σχήμα και τη γεωμορφολογία της, και έχει δημιουργήσει ένα ιδιαίτερο οικοσύστημα. Η θηραϊκή γη, το αυξημένο ποσοστό άμμου, η σχεδόν πλήρης απουσία νερού και η απουσία οργανικών ουσιών χαρακτηρίζουν τα εδάφη της Σαντορίνης. Το χαμηλό ύψος βροχής, με σχεδόν πλήρη απουσία το καλοκαίρι, τα δυνατά μελτέμια και η θαλάσσια υγρασία χαρακτηρίζουν το κλίμα της.

Σε αυτό το περιβάλλον έχει δημιουργηθεί ένας πανάρχαιος αμπελώνας, πραγματικό μνημείο της φύσης και των ανθρώπων.

Το χαρακτηριστικό των αμπελιών της Σαντορίνης είναι η διαμόρφωση των πρέμνων. Ο κορμός είναι πολύ χαμηλός και επιλεγμένες κληματίδες μεγαλώνουν πολύ και πλέκονται σε σχήμα καλαθιού (αμπελιά, κουλούρα). Μέσα στο καλάθι μεγαλώνουν τα σταφύλια και έτσι προστατεύονται από τον ήλιο και τα ισχυρά μελτέμια, που με τη σκόνη που σηκώνουν θα τα τραυμάτιζαν. Ταυτοχρόνως απολαμβάνουν τη λίγη υγρασία που αναδίδει το έδαφος στη διάρκεια της νύχτας.
           Το ασύρτικο είναι ταυτισμένο με τη Σαντορίνη. Μπορεί σήμερα να έχει εξαπλωθεί σε όλη την Ελλάδα, αλλά μόνο στα χώματά της δίνει τα ιδιαίτερα και διακριτά κρασιά με την χαρακτηριστική οξύτητα (χαμηλό κάλιο στο έδαφος) και την αίσθηση γης και μετάλλου στη μύτη και στο στόμα.

Η ένδειξη Vinsanto χαρακτηρίζει τους γλυκούς οίνους ΠΟΠ Σαντορίνη. Προϋποθέτει υπερώριμα σταφύλια που λιάζονται, αφυδατώνονται και ωριμάζουν σε ξύλινα βαρέλια τουλάχιστον 2 χρόνια.

Η επιλογή

Με μεγάλη προσοχή και σχολαστικότητα δοκιμάσαμε τα περισσότερα κρασιά των επώνυμων Κτημάτων του νησιού. Η απόφασή μας για τα κρασιά που επιλέξαμε στηρίχθηκε στην ιδιαιτερότητα των γευστικών χαρακτηριστικών τους και βέβαια στην κορυφαία ποιότητά τους.

Τα κρασιά που θα δοκιμάσουμε και θ' απολαύσουμε μαζί ΔΕΝ αποτελούν προϊόντα διαφημιστικής επικοινωνιακής πολιτικής, ΟΥΤΕ και προσφορά των Κτημάτων.

1) ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ / Κτήμα Γαβαλά

H οικογένεια Γαβαλά ασχολείται αποκλειστικά με την οινοποίηση του κρασιού της Σαντορίνης από τα τέλη του 19ου αιώνα.

Ο οίνος Λευκός Ξηρός παράγεται από την εξαιρετική λευκή ποικιλία Ασύρτικο. Ένα ξεχωριστό λευκό ξηρό κρασί με χρώμα λαμπερό λευκοκίτρινο. Στη μύτη διακρίνονται πολύ λεπτά αρώματα φρούτων με κυρίαρχα τα αρώματα αχλαδιού, λεμονιού και άγουρου ανανά. Στο στόμα το κρασί είναι απαλό, λιπαρό, φρουτώδες με γεμάτο σώμα και φινετσάτη γεύση. H οξύτητά του, χωρίς να κυριαρχεί, συμβάλλει στην ισορροπία και του προσφέρει μακρά επίγευση. Συνοδεύει θαλασσινά, τυριά και λευκά κρέατα.

----------------------------------

Συνοδεύεται:

Φιλέτο τσιπούρας ποσέ σε κρασί (Σαντορίνη / ασύρτικο – Γαβαλά)

με μπαχαρικά, αφρό μοσχολέμονου, σάλτσα εσπεριδοειδών

και σαλάτα κόκκινης φακής με λαχανικά και φρέσκο κόλιανδρο.

2) Ασύρτικο Βαρέλι / Κτήμα Αργυρού

Το Κτήμα Αργυρού ιδρύθηκε το 1903 από το Γεώργιο Αργυρό στην Επισκοπή Γωνιά Θήρας.

Το «ΚΤΗΜΑ ΒΑΡΕΛΙ» είναι ένα ιδιαίτερο και εξαιρετικά περιορισμένου αριθμού φιαλών κρασί, που γεννήθηκε από την ένωση του σαντορινιού Ασύρτικου με το ξύλο Δρυός της κεντρικής Γαλλίας. Η σχολαστική επιλογή του σταφυλιού από αμπελώνες 150 ετών, καθώς και η ζύμωση σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια, δημιουργούν ένα κρασί πραγματικά πληθωρικό. Αίσθηση ξύλου βανίλιας και λιβάνου ντύνουν το φρούτο του Ασύρτικου, ενώ το στόμα του είναι στρογγυλό, σχεδόν λιπαρό. Ένας ολοκληρωμένος λευκός οίνος παλαίωσης με διάρκεια ζωής τα 10-12 έτη. Συνοδεύει ψάρια με σάλτσα, πουλερικά και άσπρα κρέατα, ώριμα σκληρά και καπνιστά τυριά.

----------------------------------

Συνοδεύεται:

Χταπόδι αχνιστό πάνω σε κρέμα σαντορινιώτικης φάβας

και μαρμελάδα από ντοματίνια Σαντορίνης.

3) SantoWines – Μαυροτράγανο

SantoWines ονομάζεται η Ένωση Συνεταιρισμών Σαντορίνης, που ιδρύθηκε το 1947 προκειμένου να προστατευτούν τα οικονομικά συμφέροντα των παραγωγών αγροτικών προϊόντων της Σαντορίνης.

Το Μαυροτράγανο είναι η στιβαρή ερυθρή πρόταση της Σαντορίνης. Ένα από τα πολλά άγνωστα σταφύλια του Κυκλαδίτικου αμπελώνα, που οι προσπάθειες των οινοποιών κατάφεραν να σώσουν από την εξαφάνιση. Κρασί με χαρακτήρα και ένταση, όπως και οτιδήποτε από το αγαπημένο νησί.

Το Μαυροτράγανο της SantoWines ακολουθεί την κλασική ερυθρή οινοποίηση με παραμονή 6-9 μήνες σε βαρέλι. Η γεύση του επιθετική με αρώματα καπνού και μπαχαρικών. Συνοδεύει κρεατικά έντονης γεύσης και δυνατές σάλτσες.

----------------------------------

Συνοδεύεται:

Μοσχαρίσια μάγουλα σιγομαγειρεμένα σε ζωμό ερυθρού κρασιού

(Μαυροτράγανο Σαντορίνης της SantoWines) με λαχανικά,

λιαστή ντομάτα Σαντορίνης

και πουρέ λευκής Σαντορινιώτικης μελιτζάνας.

.

4) SantoWines Σαντορίνη Vinsanto Οίνος Φυσικώς Γλυκός 2006

Αυτό το εκλεκτό γλυκό κρασί, οφείλει το όνομά του στην ιταλική φράση Vino Santo (άγιο κρασί), αν και είναι πολύ παλαιότερο από την εποχή των Βενετσιάνων. Το Vinsanto, παράγεται από σταφύλια, που, αφού έχουν ωριμάσει πολύ καλά, απλώνονται στον ήλιο για μια έως δυο εβδομάδες.

Από τις ποικιλίες Ασύρτικο (85%) και Αηδάνι (15%), ωριμάζει για τρία χρόνια σε γαλλικό δρύινο βαρέλι και αποκτά μεστό, βελούδινο χαρακτήρα, ενώ αγκαλιάζει νότες μελιού, λεμονιού, αρώματα σταφίδας και γλυκών μπαχαρικών. Επιδέχεται μακρά παλαίωση.

----------------------------------

Συνοδεύεται:

Λάβα σοκολάτας σε χώμα μπισκότου OREO,

γκανάζ λευκής σοκολάτας και ποικιλία φρούτων του δάσους.

Γευσιγνωσία - Βραδιά Σαντορίνης

«Να με θυμάσαι…»

------------------------------------------- εστιατόριο Λάρισας -------

Τηλ.: 2410 287833 – 6945639938 – 6974795618

Βραδιά Σαντορίνης

Πέμπτη, 23 Οκτωβρίου

Ο σεφ Μανώλης Πανταζής

δημιουργεί σαντορινιώτικες γεύσεις

και συνοδεύει 4 εκλεκτούς οίνους  

του σαντορινιώτικου αμπελώνα.

------------------------------------------------

ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ / Κτήμα Γαβαλά

Ασύρτικο Βαρέλι / Κτήμα Αργυρού

Μαυροτράγανο / Santo Wines

Visanto / Santo Wines

------------------------------------------------

 Σαντορίνη

Το λίκνο του Ασύρτικου!

Η Σαντορίνη είναι το νοτιότερο νησί των Κυκλάδων στο νότιο Αιγαίο. Πριν από 35 αιώνες η έκρηξη του ηφαιστείου της καθόρισε το σχήμα της και τη γεωμορφολογία της και έχει δημιουργήσει ένα ιδιαίτερο οικοσύστημα. Η θηραϊκή γη, το αυξημένο ποσοστό άμμου, η σχεδόν πλήρης απουσία νερού και η απουσία οργανικών ουσιών χαρακτηρίζουν τα εδάφη της Σαντορίνης. Το χαμηλό ύψος βροχής, με σχεδόν πλήρη απουσία το καλοκαίρι, τα δυνατά μελτέμια και η θαλάσσια υγρασία χαρακτηρίζουν το κλίμα της.

Σε αυτό το περιβάλλον έχει δημιουργηθεί ένας πανάρχαιος αμπελώνας, πραγματικό μνημείο της φύσης και των ανθρώπων. O αμπελώνας του νησιού θεωρείται ο γηραιότερος της Eλλάδος, δεν έχει προσβληθεί ποτέ από φυλλοξήρα και τα πρέμνα του είναι αυτόριζα.

Το χαρακτηριστικό των αμπελιών της Σαντορίνης είναι η διαμόρφωση των πρέμνων. Ο κορμός είναι πολύ χαμηλός και επιλεγμένες κληματίδες μεγαλώνουν πολύ και πλέκονται σε σχήμα καλαθιού (αμπελιά, κουλούρα). Μέσα στο καλάθι μεγαλώνουν τα σταφύλια και έτσι προστατεύονται από τον ήλιο και τα ισχυρά μελτέμια, που με τη σκόνη που σηκώνουν θα τα τραυμάτιζαν. Ταυτοχρόνως απολαμβάνουν τη λίγη υγρασία που αναδίδει το έδαφος στη διάρκεια της νύχτας.

Το ασύρτικο είναι ταυτισμένο με τη Σαντορίνη. Μπορεί σήμερα να έχει εξαπλωθεί σε όλη την Ελλάδα, αλλά προέρχεται από τη Σαντορίνη και μόνο στα χώματά της δίνει τα ιδιαίτερα και διακριτά κρασιά με την χαρακτηριστική οξύτητα (χαμηλό κάλιο στο έδαφος) και την αίσθηση γης και μετάλλου στη μύτη και στο στόμα.

Η ένδειξη Vinsanto χαρακτηρίζει τους γλυκούς οίνους ΠΟΠ Σαντορίνη. Προϋποθέτει υπερώριμα σταφύλια που λιάζονται, αφυδατώνονται και ωριμάζουν σε ξύλινα βαρέλια τουλάχιστον 2 χρόνια.

Κτήμα Γαβαλά

H οικογένεια Γαβαλά ασχολείται αποκλειστικά με την οινοποίηση του κρασιού της Σαντορίνης από τα τέλη του 19ου αιώνα. Tις δύο πρώτες δεκαετίες του 20ου αιώνα οινοποιούσε τα σταφύλια που τρυγούσε στους ιδιόκτητους αμπελώνες της, στο οινοποιείο στο Mεγαλοχώρι.

Ο οίνος Λευκός Ξηρός παράγεται από την εξαιρετική λευκή ποικιλία Ασύρτικο. Ένα ξεχωριστό λευκό ξηρό κρασί με χρώμα λαμπερό λευκοκίτρινο. Στη μύτη διακρίνονται πολύ λεπτά αρώματα φρούτων με κυρίαρχα τα αρώματα αχλαδιού, λεμονιού και άγουρου ανανά. Στο στόμα το κρασί είναι απαλό, λιπαρό, φρουτώδες με γεμάτο σώμα και φινετσάτη γεύση. H οξύτητά του, χωρίς να κυριαρχεί, συμβάλλει στην ισορροπία και του προσφέρει μακρά επίγευση.

Συνοδεύει θαλασσινά, τυριά και λευκά κρέατα.

Κτήμα Αργυρού

Το Κτήμα Αργυρού ιδρύθηκε το 1903 από το Γεώργιο Αργυρό στην Επισκοπή Γωνιά Θήρας. Το 1950 ανέλαβε το οινοποιείο ο Ματθαίος Αργυρός, ο οποίος συνέχισε το έργο του πατέρα του, αυξάνοντας την καλλιεργούμενη έκταση στα 60 στρέμματα. Τη σημαντική αλλαγή στο Κτήμα Αργυρού, την έφερε ο νυν ιδιοκτήτης του, Γιάννης Αργυρός, στον οποίον περιήλθε το οινοποιείο το 1974. Ο Γιάννης Αργυρός αύξησε την έκταση των καλλιεργούμενων αμπελώνων σε 260 στρέμματα, εκσυγχρόνισε το οινοποιείο και εργάστηκε πολύ σκληρά για να εξασφαλίσει την υψηλή ποιότητα της πρώτης ύλης.

Το «ΚΤΗΜΑ ΒΑΡΕΛΙ» είναι ένα ιδιαίτερο και εξαιρετικά περιορισμένου αριθμού φιαλών κρασί, που γεννήθηκε από την ένωση του σαντορινιού Ασύρτικου με το ξύλο Δρυός της κεντρικής Γαλλίας. Η σχολαστική επιλογή του σταφυλιού από αμπελώνες 150 ετών, καθώς και η ζύμωση σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια, δημιουργούν ένα κρασί πραγματικά πληθωρικό. Αίσθηση ξύλου βανίλιας και λιβάνου ντύνουν το φρούτο του Ασύρτικου, ενώ το στόμα του είναι στρογγυλό, σχεδόν λιπαρό. Ένας ολοκληρωμένος λευκός οίνος παλαίωσης με διάρκεια ζωής τα 10-12 έτη.

Συνοδεύει ψάρια με σάλτσα, πουλερικά και άσπρα κρέατα, ώριμα σκληρά και καπνιστά τυριά.

SantoWines – Μαυροτράγανο

SantoWines ονομάζεται η Ένωση Συνεταιρισμών Σαντορίνης, που ιδρύθηκε το 1947 προκειμένου να προστατευτούν τα οικονομικά συμφέροντα των παραγωγών αγροτικών προϊόντων της Σαντορίνης.

Το Μαυροτράγανο είναι η στιβαρή ερυθρή πρόταση της Σαντορίνης. Ένα από τα πολλά άγνωστα σταφύλια του Κυκλαδίτικου αμπελώνα, που οι προσπάθειες των οινοποιών κατάφεραν να σώσουν από την εξαφάνιση. Κρασί με χαρακτήρα και ένταση, όπως και οτιδήποτε από το αγαπημένο νησί.

Το Μαυροτράγανο της SantoWines ακολουθεί την κλασική ερυθρή οινοποίηση με παραμονή 6-9 μήνες σε βαρέλι. Η γεύση του επιθετική με αρώματα καπνού και μπαχαρικών.

Συνοδεύει κρεατικά έντονης γεύσης και δυνατές σάλτσες.

SantoWines – Σαντορίνη Vinsanto Οίνος Φυσικώς Γλυκός 2006

Αυτό το εκλεκτό γλυκό κρασί, οφείλει το όνομά του στην ιταλική φράση Vino Santo (άγιο κρασί), αν και είναι πολύ παλαιότερο από την εποχή των Βενετσιάνων. Το Vinsanto, παράγεται από σταφύλια, που, αφού έχουν ωριμάσει πολύ καλά, απλώνονται στον ήλιο για μια έως δυο εβδομάδες.

Από τις ποικιλίες Ασύρτικο (85%) και Αηδάνι (15%), ωριμάζει για τρία χρόνια σε γαλλικό δρύινο βαρέλι και αποκτά μεστό, βελούδινο χαρακτήρα, ενώ αγκαλιάζει νότες μελιού, λεμονιού, αρώματα σταφίδας και γλυκών μπαχαρικών. Επιδέχεται μακρά παλαίωση.

Συνοδεύεται από crème brûlée, cheese cake, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς με μέλι, γλυκά του ταψιού.

----------------------------------------------------------------------------------

Συμμετοχή: € 30.00

----------------------------------------------------------------------------------