Τα νηστίσιμα είναι εδώ!!!
Το έθιμο επιβάλει νηστίσιμα.
Κι εμείς που υποστηρίζουμε την καλή κουζίνα, λέμε:
Νόστιμα νηστίσιμα!!!
Το να αναζητά κανείς τη δημιουργική μαγειρική διάσταση
της Σαρακοστής ίσως ακούγεται αντιφατικό, γιατί η
νηστεία
νοείται ως μια περίοδος ψυχικής και σωματικής
κάθαρσης.
Ωστόσο, ορισμένα από τα καλύτερα φαγητά της ελληνικής
κουζίνας
είναι αυτά που προέρχονται από την παράδοση
της σαρανταήμερης αποχής από κάθε ζωικό προϊόν.
Από την παραδοσιακή ταραμοσαλάτα μέχρι τις
γαριδομακαρονάδες
πολλές είναι οι γεύσεις που αποθεώνουν τα
σαρακοστιανά,
αποδεικνύοντας ότι η γευστική απόλαυση
βρίσκεται ακόμα και στα νηστίσιμα!!!
Τα ορεκτικά…
Πατάτες
αναποφλοίωτες ………………………..………..……………….. € 4.00
Πατατοσαλάτα με φρέσκο κρεμμυδάκι
και μυρωδικά ……….… € 4.00
Μελιτζανοσαλάτα
Αγιορείτικη …………………..…....………..……. € 4.50
Ταραμοσαλάτα από γνήσιο λευκό
ταραμά Νορβηγίας ….…..… € 4.50
Ταραμοκεφτέδες
από
γνήσιο λευκό ταραμά Νορβηγίας …..… € 4.50
Φασόλια
γίγαντες Πρεσπών παραδοσιακοί ……………..…… € 5.00
Ντοματοκεφτέδες
Σαντορίνης με λιαστή ντομάτα ………….... € 5.50
Μανιτάρια «Πλευρώτους» σχάρας με καραμελωμένο βαλσάμικο ………. € 6.00
Λαχανικά
σχάρας με
βαλσάμικο ξύδι ………………………………….. € 6.00
Μύδια
σαγανάκι με μουστάρδα και λεμόνι ……………….………… € 7.00
Οι σαλάτες…
Των «Νυμφών» (Πράσινη σαλάτα, ρόκα, ντοματίνια,
κρουτόν, βινεγκρέτ, βαλσάμικο) ...……………………………………….….. € 6.50
Παντζαροσαλάτα (Καρώτο, καρύδι και ξινόμηλο) ………….……. € 6.50
Των «Πρεσπών» (Κόκκινο λάχανο με μαυρομάτικα φασόλια,
καλαμπόκι, πιπεριά Φλωρίνης, άνηθο, βινεγκρέτ) …..…………..….. € 6.50
Των «Μουσών» ………………………………………………………….…….….. € 7.00
(Σύνθεση βραστών λαχανικών με λαδολέμονο)
Ελληνική (Ντομάτα, αγγουράκι, ελιές, κρεμμυδάκι,
ψητή πιπεριά Φλωρίνης, μπουκιές παξιμαδιού) ………………………. € 7.50
«Νότες» της
θάλασσας…
Καλαμάρι σχάρας ………………………………………………………………… € 8.00
Καλαμάρι τηγανιτό σε ροδέλες ………………………………………… € 8.00
Καλαμάρι «Πολίτικο» γεμιστό με φρέσκα μυρωδικά,
κουκουνάρι και σταφίδες …………………………………………..……. € 12.00
Σουπιά με ντομάτα ……………………………………………………………. € 12.00
Σουπιά με σπανάκι και λεμόνι ……….…………………..………….. € 13.00
Κριθαρώτο θαλασσινών με γαρίδες και μύδια ………..…. € 12.00
Φάβα Σαντορίνης με χταπόδι στη σάλτσα του ………...… € 12.00
Χταπόδι σχάρας λαδολέμονο …………………………………………. € 13.00
Γαρίδες σαγανάκι σβησμένες με ούζο,
σάλτσα ντομάτας και δυόσμο ………………………………………... € 12.00
Γαριδομακαρονάδα σπαγγέτι με βασιλικό
και φρέσκια ντομάτα …………………………………………..………..…. €
12.00
Γαρίδες σχάρας (Νο 1) ……………………………………………..………....
€ 15.00
.JPG)
.jpg)
.JPG)
