Το μεγάλο Chardonnay

Υποδεχθήκαμε πρώτοι το Chardonnay Κατσαρού 2016!


Υποδεχθήκαμε πρώτοι σ' ολόκληρη την Ελλάδα, και με μεγάλο ενθουσιασμό το Chardonnay 2016 του Κτήματος Κατσαρού, το μεγάλο Chardonnay του ελληνικού αμπελώνα, που έχει ωριμάσει έξι μήνες σε βαρέλι.
Ένα διάσημο ελληνικό κρασί μιας εξίσου διάσημης γαλλικής (διεθνούς πια) ποικιλίας, από αμπελώνες που απλώνονται στις πλαγιές της Κρανιάς Ολύμπου και κοιτάζουν τη θάλασσα.
Το εκπληκτικό μικροκλίμα της Κρανιάς και το μεράκι του Ευριπίδη Κατσαρού δημιούργησαν κι εφέτος μια ασυναγώνιστη παραγωγή,προορισμένη να κρατά την καλύτερη συντροφιά στους οινόφιλους...
Και οι πρώτοι φίλοι πελάτες μας το απόλαυσαν με φιλεταρισμένο άγριο λαβράκι στο ατμό.

Καλωσόρισες 2017

00.01 της 1ης Ιανουαρίου 2017.
Ο χρόνος έχει αλλάξει.
Τα παιδικά κάλαντα στη διαπασών.
Οι φίλοι-πελάτες μας αγκαλιάζονται, εύχονται χαρούμενο κι ευτυχισμένο το νέο έτος και η χαρά με την ευθυμία γίνονται ομοτράπεζές μας.
Λίγο μετά κόβεται η πατροπαράδοτη βασιλόπιτα.
Ο τυχερός της βραδιάς παίρνει ένα πανέμορφο δώρο με προϊόντα της ΒΙΟΚΑΡΠΕΤ για να ζεσταίνεται τις κρύες νύχτες του χειμώνα και όχι μόνο.










Πρωτοχρονιά στο «Να με θυμάσαι…»



Υποδεχόμαστε μ’ ευχάριστη διάθεση τον καινούργιο χρόνο,
με ανανεωμένες τις προσδοκίες μας για «επί γης ειρήνη»…
Όλοι εμείς, που πιστεύουμε πως μας ανήκει
ένας περισσότερο ελπιδοφόρος κόσμος…
Όλοι εμείς, που θέλουμε να ζούμε την αέναη ανατολή της Αγάπης…
Όλοι εμείς του «Να με θυμάσαι…»,
σας ευχόμαστε από τα βάθη της καρδιά μας:
καλές γιορτές και γόνιμο το 2017…
***
Η Πρωτοχρονιά – και γενικά οι γιορτές του δωδεκαήμερου - στον χώρο μας
αποτελούν γιορτές αγάπης και περίοδος για ιδιαίτερες γεύσεις,
που συνδυάζουν την ελληνική με τη διεθνή κουζίνα.
Το ήρεμο περιβάλλον με τους γιορτινούς τόνους,
οι γευστικές προτάσεις, ο κατάλογος των κρασιών,
η ιδιαίτερα προσεγμένη εξυπηρέτηση,
εγγυώνται ώρες ζεστασιάς και αυθεντικής γιορτινής ατμόσφαιρας.
Όλα στον χώρο μας συντείνουν στο να προσφέρουν στους φίλους μας
αυτό που απουσιάζει από την καθημερινότητά τους,
ενώ παράλληλα αναδεικνύουν τη γευστική ιδιαιτερότητα
των αγνών πρώτων υλών.


--- Πιάτα της γιορτής ---

Κοκοράκι κρασάτο με ντομάτα και λαχανικά,
συνοδευμένο με ταλιατέλες και τριμμένη κεφαλογραβιέρα
€ 13.00
***

Σιγοψημένο χοιρινό κότσι στη λαδόκολλα
με τραγανές αναποφλοίωτες πατατούλες,
 ανάμεικτο ρύζι και σάλτσα από τον ζωμό του.
€ 14.00
***

Τρυφερά παϊδάκια μαύρου χοίρου στη σχάρα με ψητά λαχανικά
και καπνιστή σάλτσα μπάρμπεκιου.
 € 15.00
***

Μοσχαρίσιο Οσομπούκο  μπρεζέ με ριζότο λαχανικών,
παρμεζάνα και λάδι λευκής τρούφας. 
 € 16.00
***

Μοσχαρίσια μάγουλα μπουργκινιόν με καπνιστό χοιρομέρι,
μανιτάρια, λαχανικά, και πουρέ φρέσκιας πατάτας.
 € 16.00
***

Εκλεκτό Rib-Eye στο γκριλ με ψητή βουτυρωμένη πατάτα,
μανιτάρια πλευρώτους και μπεαρνέζ σος.
€ 21.00
***

Φιλετάκια μοσχαρίσιου φιλέτου, ράτσας ‘‘Limousine’’ σοτέ
σε σάλτσα κρασιού ‘‘Porto’’, αρωματισμένη με εστραγκόν
και τάρτα πατάτας ντοφινουάζ.
 € 21.00
***

Φιλέτο φρέσκου σολομού στη σχάρα, βραστά λαχανικά, άγρια χόρτα
και κρεμώδη σος σαφράν με μοσχολέμονο και άνηθο.
€ 15.00





Μαζί μας ο Κώστας Τσιάνος...

Ήρθε για τις γιορτές των Χριστουγέννων στην πόλη του ο Κώστας Τσιάνος και ήταν φυσικό να θελήσει να χαλαρώσει στον χώρο μας.
Με παρέα τον δημοσιογράφο Λευτέρη Παπαστεργίου, μίλησαν για πολλά. Στη Larissa net της Παρασκευής θα τα διαβάσουμε...



Γεώργιος Νασιάκος - ο πατέρας του Μοσχοφίλερου

Εκλεκτές παρουσίες
----------------------
 

Είναι ο 82χρονος σήμερα Γεώργιος Νασιάκος, από την Τρίπολη. Ο άνθρωπος που για πρώτη φορά οινοποίησε στην Ελλάδα μια μοναδική ποικιλία της περιοχής Μαντινεία Αρκαδίας, η οποία έμελλε σε λίγα χρόνια να κατακτήσει τους οινόφιλους.

Νέος, ακόμα, εγκαταλείπει τον Καναδά όπου είχε μεταναστεύσει μαζί με τους αδελφούς του και - μετά από παρότρυνση του πατέρα του - επιστρέφει στην πατρική γη.

Στην αρχή της δεκαετίας του ''70 κατασκευάζει δυο πατητήρια και οινοποιεί συστηματικά την ποικιλία Μοσχοφίλερο που κυριαρχούσε στην περιοχή της αρχαίας Μαντινείας, μιας πόλης που τη θυμόμαστε από τη νίκη του στρατού των Θηβαίων στη σύγκρουσή του με τους Σπαρτιάτες, κατά την οποία όμως τραυματίστηκε θανάσιμα ο Θηβαίος Επαμεινώνδας.

Ο Γεώργιος Νασιάκος έχει πάντα στο πλευρό του τον μικρό Λεωνίδα. Είναι ο σεμνός, αλλά ανήσυχος γιος που θα πάρει τη σκυτάλη από τον πατέρα και θα δημιουργήσει το θαύμα, το φημισμένο "Μαντινεία Νασιάκου", το κατ' εξοχήν Μοσχοφίλερο, που εκφράζει σε απόλυτο βαθμό τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας. 


Το φετινό φθινόπωρο, κάτω από τη μεγάλη στέγη της "ΣΕΜΕΛΗ - οινοποιητική", στο Κούτσι της Κορινθίας, δημιουργεί ένα άλλο Μοσχοφίλερο, το εκπληκτικό "ΤΗΕΑ" (πόσο μου αρέσει να το χαρακτηρίζω ως " η θέα της θεάς"!) που παραμένει στο βαρέλι μαζί με τις ευγενικές οινολάσπες για έξι μήνες.


Ο Κύριος Γεώργιος Νασιάκος, παραμονή Χριστουγέννων ήταν μαζί μας. Μας διηγήθηκε την γοητευτική ιστορία του που αποτελεί και την ιστορία γέννησης του Μοσχοφίλερου. Πράος, σεμνός, σοφός.
Ήταν μια μεγάλη τιμή για μας.

Χριστουγέννων γεύσεις...




Χριστούγεννα – Πρωτοχρονιά στο «Να με θυμάσαι…»

Η Βηθλεέμ… Το Αστέρι… Η Φάτνη…
Ο νεογέννητος Χριστός
και οι προσδοκίες μας για «επί γης ειρήνη»…
Όλοι εμείς που πιστεύουμε πως μας ανήκει
ένας περισσότερο ελπιδοφόρος κόσμος…
Όλοι εμείς που θέλουμε να ζούμε
την αέναη ανατολή της Αγάπης…
Όλοι εμείς του «Να με θυμάσαι…»,
σας ευχόμαστε από τα βάθη της καρδιά μας:
Καλές Γιορτές…
 ***
Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά στον χώρο μας
αποτελούν γιορτές αγάπης και περίοδος για ιδιαίτερες γεύσεις,
που συνδυάζουν την ελληνική με τη διεθνή κουζίνα.
Το ήρεμο περιβάλλον με τους γιορτινούς τόνους,
οι γευστικές προτάσεις, ο κατάλογος των κρασιών,
η ιδιαίτερα προσεγμένη εξυπηρέτηση,
εγγυώνται ώρες ζεστασιάς
και αυθεντικής γιορτινής ατμόσφαιρας.
Όλα στον χώρο μας
συντείνουν στο να προσφέρουν στους φίλους μας
αυτό που απουσιάζει από την καθημερινότητά τους,
ενώ παράλληλα αναδεικνύουν τη γευστική ιδιαιτερότητα
των αγνών πρώτων υλών.
***
Χριστούγεννα 2016



Παραδοσιακή χοιρινή τηγανιά
με αρωματικά βότανα, ξύσμα πορτοκαλιού
 και ανάμεικτο ρύζι με λαχανικά.  …….… € 12.00

---------


Γεμιστή γαλοπούλα στον φούρνο,
γλασαρισμένη με μέλι και θυμάρι
και ροδοκόκκινες πατατούλες φούρνου ………. € 12.00

--------------

Σιγομαγειρεμένος αγριόχοιρος στη γάστρα
με κόκκινο κρασί, ντομάτα και γλυκάνισο, 
συνοδευόμενος με βελούδινο πουρέ πατάτας…… € 16.00

--------------

Αρνίσιο κότσι μπρεζέ
με σάλτσα από φρέσκα αρωματικά βότανα
και ριζότο με ψητή πιπεριά Φλωρίνης,
σαφράν και τριμμένη κεφαλογραβιέρα  …….… € 15.00

 

Τρυφερά παϊδάκια μαύρου χοίρου στη σχάρα
 με ψητά λαχανικά
και καπνιστή σάλτσα μπάρμπεκιου ……….. € 15.00

-----------------

Μενταγιόν χοιρινού φιλέτου σοτέ
με δαμάσκηνα και μυρωδικά
και αρωματικό ρύζι μπασμάτι …………... € 13.00

-------------------

T-Bone steak (450 γραμ.) στη σχάρα
με ψητά λαχανικά,
τραγανή αναποφλοίωτη τηγανιτή πατάτα
 και αρωματικό βούτυρο ……………. € 19.00

-------------------

Φιλέτο μόσχου ράτσας ‘‘Limousine’’
 με ψητό μανιτάρι ‘‘Portobello’’,
αχλάδι γλασέ σε σάλτσα γλυκού κόκκινου κρασιού
και τάρτα πατάτας ντοφινουάζ ………………….. € 22.00

Λένα Μαντά σ' ευχαριστούμε...

Μαζί μας ξανά η Λένα Μαντά
Μετά την παρουσίαση του βιβλίου της "Η εκδίκηση των αγγέλων", στην πόλη μας, κατά την οποία έγινε δεκτή μ' ενθουσιασμό από τους φανατικούς αναγνώστες της., χαλάρωσε στον χώρο μας, συντροφιά με τον ιδιοκτήτη του βιβλιοχαρτοπωλείου "ΑΝΕΜΟΣ" Παναγιώτη Ιωαννίδη, την σύζυγό του Γωγώ και τις χαριτωμένες κορούλες τους.

Καλοτάξιδο το νέο της βιβλίο "Η εκδίκηση των αγγέλων".