2012
Μια νέα χρονιά
με πολλές ευχές από καρδιάς
για υγεία και δημιουργία…
Ορεκτικά
Πουγκάκια κρέπας με γέμιση ελληνικών και διεθνών τυριών
με φίνα σάλτσα παρμεζάνας με σαφράν
€ 8.00
Ριζότο ποικιλίας καρναρόλι με χοιρινό πανσετάκι,
κρέμα γλυκιάς κολοκύθας και φύλλα ιταλικής παρμεζάνας
€ 10.00
Φουρνιστό ταρτάκι με φιλέτα ορτυκιού,
μανιτάρι σωτέ, βούτυρο μουστάρδας «Dijon»
και τραγανή σφολιάτα με σάλτσα ψητού με θυμάρι
€ 10.00
Τυρί Camembert πάνω σε τραγανή φέτα ψωμιού
και γλυκιά σάλτσα άγριων βατόμουρων
€ 10.00
Τριαντάφυλλα καπνιστού σολομού
με μπρικ και μαριναρισμένη πράσινη σαλάτα
€ 10.00
Σαλάτες
Γιορτινή σαλάτα με παντζάρια,
αβοκάντο και ξινόμηλο με δροσερό ντρέσινγκ γιαουρτιού
με μοσχολέμονο και πέρλες ροδιού
€ 7.00
Δροσερή σύνθεση από φιλέτο ντομάτας,
καπνιστό χοιρομέρι,
αβοκάντο σε μαρινάτα σάλτσας τσίλι με vinaigrette,
που συνοδεύεται από «Κατίκι Δομοκού»
και τραγανό krostini πίτας tortilla
€ 8.00
Πράσινη σαλάτα από εκλεκτές καρδιές μαρουλιών
(lolo rosso, γαλλική σαλάτα), φύλλα ρόκας με ντοματίνια cherry,
καρώτο γκοφρέ, κοτόπουλο
και ντρέσινγκ μαγιονέζας με μουστάρδα και ανθότυρο
€ 8.50
Κυρίως πιάτα
Ρολάκια στήθους κοτόπουλου
με μους γαρίδας και καβούρι σε σάλτσα bisque γαρίδας,
που συνοδεύεται από ρύζι μπασμάτι και σπαγγέτι λαχανικών
€ 13.00
Χοιρινό φιλέτο γεμιστό με βερίκοκα
και σάλτσα demi glass με ροζ κόκκους πιπεριού,
που συνοδεύεται από πουρέ καρώτου,
πράσινο σπαράγγι και ντοματίνι γλασέ
€ 14.00
Φιλέτο φρέσκου σολομού στη σχάρα ή ποσέ
με σάλτσα βουτύρου ollantez ,
άγρια χόρτα και βραστά λαχανικά εποχής
€ 14.00
Αρνίσια παϊδάκια γάλακτος,
γαλλικής κοπής, στη σχάρα,
σε ταπέτο καπνιστής μελιτζάνας
και πατατούλες ψητές με αρωματικά βότανα
€ 16.00
Φασιανός σε μαρινάτα κόκκινου κρασιού
με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και λαχανικά,
και ζυμαρικά papardelle
€ 17.00
Μοσχαρίσια φιλετάκια μινιόν
πάνω σε τραγανές φέτες ψωμιού
και εξαιρετική σάλτσα πόρτο με μανιτάρια,
γαρνιρισμένο με πουρέ ή ρύζι και μπουκέτο λαχανικών
€ 22.00
Επιδόρπια
Κρέμα sampagion σε ποτήρι
με γλάσο πορτοκαλιού και καρεδάκια σοκολάτας
€ 6.00
Φρούτα του δάσους
(βατόμουρα, μύρτιλα και αγριοφράουλες),
σε σιρόπι κόκκινου κρασιού, αρωματισμένο με βανίλια
και ντουέτο παγωτού (βανίλια & καϊμάκι)
€ 7.00
Ζεστή τάρτα σοκολάτας
με φρέσκα φρούτα και μπάλα παγωτού βανίλια
€ 8.00
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου