Μανιτάρια του δάσους φουρνιστά

Μανιτάρια του δάσους φουρνιστά με δεντρολίβανο, 

θυμάρι και καραμελωμένο βαλσάμικο. 

Σάλτσα βελουτέ μανιταριών 

και φλούδες γαλλικής μπαγκέτας 

με blue cheese και crispie prosciutto.