ΚΥΡ ΓΙΑΝΝΗ SYRAH 2001
Tο Syrah ξεχωρίζει από το βαθύ πορφυρό χρώμα που σπάνια συναντάμε
σε ελληνικά κρασιά. Τα αρώματά του αναδεικνύουν άριστα την πολυπλοκότητα της
ποικιλίας, ξεγελώντας και τον πιο έμπειρο γευσιγνώστη ως προς την προέλευσή
του. Η εκρηκτική γεύση των αποξηραμένων φρούτων σε συνδυασμό με τα πικάντικα
αρώματα μπαχαρικών και σοκολάτας κατατάσσουν το Syrah Κυρ-Γιάννη στο υψηλότερο σημείο της πυραμίδας των ποιοτικών κρασιών. Είναι
ένα κρασί που αποκαλύπτει την τελειότητά του μέσα στον χρόνο.
Η χρονιά του 2001 χαρακτηρίστηκε ως αρκετά υγρή και
ζεστή στο ξεκίνημά της. Οι βροχοπτώσεις του Ιουλίου είχαν αποτρέψει το στρεσάρισμα
των φυτών, ενώ οι υψηλές θερμοκρασίες και η σχετική ανομβρία τους κρίσιμους για
την ωρίμανση μήνες του Αυγούστου και του Σεπτεμβρίου οδήγησαν στην καλή
ωρίμανση του Ξινόμαυρου. Έτσι τα κρασιά της χρονιάς χαρακτηρίζονται από υψηλό
αλκοολικό τίτλο, καλή οξύτητα και αρκετά καλό φαινολικό δυναμικό.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου